Ugotuj ryż według instrukcji na opakowaniu. Ostudź i wstaw do lodówki na noc.  

Jackfruita opłucz i odciśnij trzykrotnie w gorącej wodzie, dzięki temu pozbędziesz się kwaskowatego posmaku. 

Przesmaż go na oleju z odrobiną soli. Po 10 minutach gdy zacznie się przyrumieniać dodaj marchew i cukinię, smaż 5 minut i odstaw do wystygnięcia. Dodaj kapustę pekińską, imbir i miętę, wymieszaj. Połącz pastę z tamaryndowca z miodem i sokiem z limonki. Dodaj do farszu i wymieszaj.  

Płat nori pokrój na 6 pasków. Namocz papier ryżowy, zdejmij nadmiar wody, na środku ułóż pasek nori i 2 łyżki farszu. Złóż jak kopertę. Posmaruj odrobiną oleju gotowe poduszeczki i piecz w airfryerze lub piekarniku z termoobiegiem 20 minut w 200 stopniach. 

* Poszukaj w sklepie papieru zrobinego z tapioki będzie miał małą ilość białka. 

** Płaty nori nie są konieczne ale dają fajny wygląd. Pamiętaj jednak, że mają dużo białka.