Sposób przygotowania:

Paprykę upiecz w air fryerze lub w piekarniku przez 15 minut w 190 stopniach, przełóż do miski, przykryj szczelnie, odstaw na 15 minut, potem obierz ze skórki. Do miski wrzuć paprykę oraz drobno pokrojone pomidory, ogórka, seler naciowy, szczypiorek, czosnek i kolendrę. Dodaj sok z ogórków i cytryny. Wszystko teraz zmiksuj oraz dopraw solą i pieprzem. Nałóż na talerz, udekoruj i polej oliwą. 

Jeśli chcesz możesz dodać ugotowany makaron niskobiałkowy lub grzanki z chleba niskobiałkowego.