Przepis na 6 ciastek
- 1. W misce wymieszaj mąkę niskobiałkową, cukier puder i proszek do pieczenia.
- 2. Wgnieć masło w suche składniki i porozcieraj w rękach. Ma powstać ciasto o konsystencji mokrego piasku.
- 3. Ubij na sztywno aquafabę z solą ok 2 minuty.
- 4. Do ubitej piany dodaj wodę i gumę guar i ubijaj jeszcze minutę.
- 5. Gdy piana już będzie mocno sztywna dodaj ją do ciasta i wymieszaj dokładnie.
- 6. Podziel ciasto na sześć równych kawałków i uformuj w kulisty kształt.
- 7. Ułóż kulki z ciasta na papierze do pieczenia i w każdą wciśnij truskawkę.
- 8. Piecz 25 minut w 180 stopniach grzanie góra/dół.
Truskawki możesz zamienić na inne owoce, które lubisz, i na które jest sezon 🙂
Smacznego!