Przepis na 4 bułeczki
- 1. Ugotuj i ostudź ziemniaki, a potem zetrzyj je na tarce.
- 2. W misce wymieszaj skrobię z tapioki, płatki drożdżowe i proszek do pieczenia.
- 3. Dodaj starte ziemniaki, śmietankę i starty ser mozzarella. Całość wymieszaj.
- 4. W drugiej misce ubij na sztwno aquafabę z solą.
- 5. Do piany dodaj gumę guar i 10 ml wody. Ubijaj jeszcze chwilę, aż piana będzie gęsta.
- 6. Do ubitej piany dodaj ciasto i wymieszaj całość.
- 7. Posmaruj ręce olejem i uformuj z ciasta 4 kule, włóż do foremki.
- 8. Piecz 35 minut w 190 stopniach
Smacznego!