Przepis na 5 porcji
- 1. Bakłażana i cukinię posmaruj oliwą i piecz 40 minuty w 180 stopniach.
- 2. Z bakłażana zdejmij skórę a miąższ zmiażdż widelcem.
- 3. Cukinię też zmiażdż widelcem, zetrzyj czosnek i wymieszaj razem z bakłażanem.
- 4. Do rondelka wlej oliwę i smaż warzywa 10 minut.
- 5. Dopraw solą i pieprzem, dodaj posiekaną miętę i wymieszaj. Całość zblenduj.
Podawaj z grillowanymi warzywami.
Smacznego 🙂